dimanche 27 avril 2014

Béchamel

C'est une recette triviale que l'on retrouve un peu partout mais surtout à la plage 36 du livre "A table avec Thermomix". Mais, on se sert si souvent de béchamel en cuisine que je pense qu'elle mérite une petite place dans mon blog, sans compter que je pourrai la citer via un lien.

Béchamel:

500 g de lait
60 g de farine
40 g de beurre
Sel et poivre à discrétion
1 pincée de muscade

On met tout dans dans le bol du TMX et on programme 7 min, 90°C, vitesse 4...

Et voilà, on ne peut faire plus simple.

This is a trivial recipe that can be found everywhere and is mentioned on page 36 of the book "A table avec Thermomix". But we use if so often in the kitchen that I think it deserves a small place in my blog, not to mention that I can cite it via a link for another recipe.

Bechamel:

500 g of milk
60 g flour
40 g of butter
Salt and pepper at discretion
1 pinch of nutmeg

You just have to put everything in in the bowl of the TMX and program 7 min, 90 ° C, speed 4...

It cannot be simpler.

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